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ボウルに生地の材料を加え、混ぜ合わせる。
フライパンに胡麻油を熱して、弱火で長ネギを軽く炒める。
チーズをのせ、2を全体に回しかけ、中火で焼く。
片面が焼き固まったら、上下を返し、もう片面も焼く。
皿に盛り付けて完成。