タルト台 手順写真付♪
kobari
作り方
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1
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型にバターを塗り（分量外）、薄力粉（分量外）を薄くふる。→冷蔵庫で落ち着かせておく。
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2
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バター・グラニュー糖・塩を混ぜてクリーム状にする。卵黄を少しずつ加えて混ぜる。
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3
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薄力粉をふるいいれ、ヘラで混ぜ合わせる。（練らない）
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4
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生地がポロポロになったら、手で押すようにまとめていく。
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5
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１つにまとめて、ビニール袋又はラップに包み、冷蔵庫で１時間くらい寝かせる。
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6
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ラップかビニール袋で生地を挟み、その上からめん棒で型よりひとまわり大きく、厚さ３mm.ほどにのばす。
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7
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タルト型にかぶせる。隅まで指で押して生地を敷き込む。
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8
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めん棒を転がして余分な生地を切り落とす。 生地の薄い部分があれば、切り落とした生地で埋めて厚さを均等に。
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9
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フォークで底に空気穴をあけてる。（膨らむのを防ぐ）
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11
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粗熱がとれたら、型からはずす。お好みのフィリングを詰めて♪
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コツ・ポイント
★下準備★ バターは室温にもどしておく。オーブンは１８０度に温めておく。
このレシピの生い立ち
このレシピでよくタルトを作ります。
焼く前に冷凍しておいてもＯＫ
焼く前に冷凍しておいてもＯＫ
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kobari
