真っ白♡ホワイトチョコザッハトルテ♡
AyakoOOOOO
作り方
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1
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☆を湯煎または電子レンジで溶かしまぜておく(お好みで洋酒を加えても)
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3
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卵黄に砂糖の残り半量を加えて湯煎に当てながらマヨネーズ状になるよう泡立てる
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4
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【3】に【1】を加えなめらかになるよう混ぜ合わせ、○をふるい入れて更に混ぜ合わせる
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5
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【4】に冷やしておいた【2】を2～3回に分けて加えながら混ぜ合わせる
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6
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ヘラに持ちかえて底から大きくすくっては返すように混ぜ合わせる
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7
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【6】をクッキングシートを敷いた型に入れ、トントンと空気抜きをしてから、180℃のオーブンで30分焼く
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8
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焼きあがったら高い位置から落として(焼き縮み防止)型から外し、粗熱を冷ましてから、できればラップでくるんでしばらく置く
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9
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【8】をスライスして、マーマレードを塗って重ねる
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10
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◎を湯煎または電子レンジで溶かしまぜ、【9】に流しかけ、涼しいところで冷やし固めて完成(側面が汚くてごめんなさいw)
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11
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※切り分けるとこんな感じ♡甘すぎないマーマレードが、甘いホワイトチョコをしめていいアクセントになっています♡
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12
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※主人のリクエストで、中をコーヒーリキュールたっぷりのコーヒー生地にしてみました(サンドするジャムはベリー系)
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コツ・ポイント
普通のザッハトルテはアプリコットジャムをサンドするのが定番ですが、ホワイトチョコverは普通のチョコより甘いので、マーマレードをサンドするのが甘すぎずアクセントになり味をしめてくれるのでオススメ!!
このレシピの生い立ち
バレンタインに作って好評だったので、レシピに残しました♡
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
AyakoOOOOO
