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シャキシャキ蓮根のつくねバーグ

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Description

お家で居酒屋さん♪シャキシャキ歯ごたえのレンコンがとっても美味しいつくねです

材料 （４人分）

豚ひき肉
３００g
タマネギ
１/２個
レンコン
６０g
卵
1個
おろしニンニク
小さじ１
おろしショウガ
小さじ１
塩
適量
ごま油
大さじ２
■ 合わせ調味料
醤油
大さじ２
オイスターソース
大さじ２
砂糖
大さじ１
水
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    レンコン、タマネギはみじん切りにして卵、おろしニンニク、おろしショウガ、豚ひき肉と合わせます

  2. 2

    写真

    しっかりと粘りがでるまでこねます

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油を熱したわら型にしたつくねを焼きます

  4. 4

    写真

    蓋をして中火で焼き焼きます

  5. 5

    写真

    中に火が通ったら、返して裏面も焼きます

  6. 6

    写真

    合わせ調味料を作っておきます

  7. 7

    写真

    合わせ調味料をフライパンに流し込み絡めます

  8. 8

    写真

    お好みでネギを入れた卵黄や、大根おろしを付けて。

コツ・ポイント

両面こんがり焼き色をつけて

このレシピの生い立ち

お家で居酒屋さんメニューがたべたくて
レシピID : 3020833 公開日 : 15/02/18 更新日 : 15/02/18

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シャキシャキ蓮根のつくねバーグ
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