ゴマ油やオリーブ油で！ヒラメの昆布締め
秘密結社畑の芽
作り方
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1
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ヒラメの両面を昆布で覆います。
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2
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それをピチットシートで包み。ラップをするか、ジップロックなどに入れてチルド室で１日以上。
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3
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昆布を外したら完成！
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4
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塩少々とゴマ油かオリーブオイル大さじ１程度を混ぜたものに付けて食べてください。
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コツ・ポイント
・ピチットシートを使うことでねっとりとした食感になります。
・うちではゴマ油とオリーブオイル、わさび醤油で３種類で食べられるように用意しています。
・鯛とかでも同じように作っています。
・うちではゴマ油とオリーブオイル、わさび醤油で３種類で食べられるように用意しています。
・鯛とかでも同じように作っています。
このレシピの生い立ち
何となくピチットシート使ったら美味しかった。
秘密結社畑の芽
