煮込みハンバーグ☆彡
潤ぺぇ〜
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにし、軽い飴色になるまでフライパンで炒めて冷ましておく。
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2
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1と合挽き肉、豚ひき肉、塩、こしょう、マジックソルト、卵、牛乳に浸しておいたパン粉を合わせてひたすら混ぜる。
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3
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しばらくラップをして冷蔵庫で休ませてた2を6等分して形を整え空気抜きをペタペタしっかりする。
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4
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油をひいたフライパンで3を中火で焼く。蓋をしながら蒸し焼きで、両面焼き目がつくように焼く。(裏返したらしめじ投入)
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5
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一旦ハンバーグを取り出し、しめじが入ったフライパンにデミグラス缶、缶1杯の水、ソース、醤油を加え混ぜ合わせる。
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6
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5がふつふつしてきたらハンバーグを戻し時々裏返しながら蓋をして弱火で煮込む。
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7
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蓋を外して好みの濃さまで煮込んでください。その間に好きな形に切った人参とアスパラをシリコンスチーマー等で火を通しておく。
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8
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ハンバーグが好みの濃さになったら、ピラミッドみたいに積んで〜デミソースをかけて〜仕上げのコーヒーミルクを上からかけて〜
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9
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人参、アスパラを散らして〜頂上にロウソクをたてたら〜ハンバーグバースデーケーキの出来上がり♪
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コツ・ポイント
ひき肉を混ぜる時、手が痛くなるくらいまでしっかり混ぜてください。
このレシピの生い立ち
ケーキが好きじゃない人にバースデーケーキどうしよ？と思って思いつきました♪
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