血管プラークダイエット食194(焼タラ)

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Description

自家製青汁付きの満喫和朝食

材料 (一人分)

「五穀菜飯」
一合×人数
200cc×人数
水菜の塩漬け
小さじ半分×人数
五穀
小さじ1×人数
「味噌汁」
200cc×人数
赤味噌
小さじ1×人数
ネギみじん切り
小さじ半分×人数
1/3一筋×人数
5ミリ角小さじ1×人数
「焼き物」
2センチ角5個×人数
白菜の甘酢漬け
一盛り
「煮物」
4センチぶつ切り×人数
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
出汁
80cc
4センチ半分×人数
5ミリスライス半分×人数
生姜スライス
2枚×人数
「酢の物」
二かけ×人数
一匹×人数
高菜ミカン漬け
ひとつまみ×人数
三杯酢ミカン風味
大さじ1×人数
「デザート」
煮きりみりんみりん
小さじ1
自家製豆乳ヨーグルト
大さじ1
冷凍イチゴ&ブルーベリー
各2粒
「青汁」
一枚
半分
70cc×人数
「副菜」
4センチ角×人数
田楽味噌
小さじ1×人数

作り方

  1. 1

    写真

    菜飯は水菜のみじん切りに塩をふり、しばらくおき、炊いた五穀ご飯に混ぜる。

  2. 2

    写真

    味噌汁は水に生ワカメを漬け塩抜きし、
    半分捨てて新たに水をたし、白菜いれ沸かし味噌を溶かし入れ最後にネギを入れる。

  3. 3

    写真

    タラの切り身を
    少し醤油みりんで煮てからオーブントースターで焼き皿に盛る。ディルと白菜の甘酢漬けを添える。

  4. 4

    写真

    さんまのぶつ切りは内蔵をとり醤油みりん生姜スライス、ネギ、サツマイモ、ごぼう、出汁で煮詰める

  5. 5

    写真

    コンニャクは筋を入れ醤油みりんにつけ、温めて皿に盛り付け田楽味噌をのせ、人参の葉を飾る。

  6. 6

    写真

    ケール、豆乳、バナナ、煮きりみりんを
    ミキサーする。

  7. 7

    写真

    デザートは、豆乳ヨーグルト、煮きりみりんを混ぜ、冷凍のイチゴと
    ブルーベリーをのせる。

  8. 8

    写真

    タコ、エビ、高菜、キューリスライスにミカン風味の三杯酢をかけた。

コツ・ポイント

朝すぐに支度ができるように、寝る前に味噌汁の素材などは準備しておく。

このレシピの生い立ち

京料理の本を観ていて、憧れから…
レシピID : 3026237 公開日 : 15/02/20 更新日 : 15/02/20

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