カリフラワーのカレーピクルス
作り方
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1
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カリフラワーを小房に切り堅めに茹でる。
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2
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調味料と鷹の爪ローリエ粒こしょうなどをあわせて、火にかけて沸騰させてカリフラワーにかける。
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コツ・ポイント
歯ごたえがあるように茹でる事でしょうか
このレシピの生い立ち
菜園でたくさん取れたカリフラワー、いつも作るピクルスの分量にカレーを入れただけですがヒット作品になりました。収穫時期にはいつもつくります。
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カリフラワーを小房に切り堅めに茹でる。
調味料と鷹の爪ローリエ粒こしょうなどをあわせて、火にかけて沸騰させてカリフラワーにかける。