簡単煮しめ☆毎日の夕食やお弁当にも!
作り方
-
-
1
-
里芋の皮をむき、塩でもみ洗い。
-
-
-
3
-
れんこん、にんじん、たけのこを切る。れんこんとにんじんは飾り切りした方が見栄えはいいけど、普通に切ってもOK!
-
-
-
5
-
スナップえんどうは筋をとり、ラップに包んで600Wで30秒レンジでチン。
-
-
-
6
-
鶏肉を一口大に切って酒を適当にふる。(酒は分量外)
-
-
-
7
-
沸騰した湯にかつおぶし、こんぶだしを入れて弱火にする。湯の色が茶色くにごる前にかつおぶしを取り出す。これで、だし汁完成!
-
-
-
8
-
だし汁とは別の鍋に油をしき、鶏肉を炒める。
-
-
-
9
-
その他の材料も入れて、全体に油が回る程度に炒める
-
-
-
11
-
しょうゆ、みりん、さとう、酒を入れ、弱火で煮汁が少なくなるまで煮る。
-
-
-
12
-
完成したら皿に盛り、スナップえんどうを添えて完成!
-
コツ・ポイント
特にありません。だしはかつおぶしで取った方が断然おいしいです!!
味付けが少し甘めかもしれないのでお好みで調節をして下さい!
味付けが少し甘めかもしれないのでお好みで調節をして下さい!
このレシピの生い立ち
おせちを作った時に使ったレシピです。