たけのこと卵の中華炒め

たけのこはザルに上げて水を切り、長ネギ、ザーサイはみじん切りにする。

フライパンにごま油(大さじ1)を熱し、少し塩を入れた溶き卵を入れ炒り玉子を作る。

炒り玉子を一旦取り出し、ごま油(大さじ1)を入れしょうが、長ネギ、ザーサイを加え香りが出るまで炒める。

お皿に盛り付けたら完成。