焼きうどんの画像

Description

「贅沢だし 煮干味」を使ってパパッと作れる焼うどんを作りました。更に削り節をかけるとWの美味しさです。

材料 (2人分)

1/4個
1/4個
大さじ3
贅沢だし 煮干味
1パック
しょう油
大さじ2
ウースターソース
大さじ1
少々
1/2パック(1g)

作り方

  1. 1

    茹でうどんを水で洗ってほぐして、水切りしておきます。

  2. 2

    豚バラは4㎝幅、きゃべつはざく切り、玉ねぎは薄切り、人参は短冊切りに切ります。

  3. 3

    フライパンに火をつけ、豚バラを炒めます。豚バラの色が変わってきたら野菜を入れて更に炒めます。

  4. 4

    中央部分をあけて、1のうどんと酒を入れて蓋をして中火で2分ほど蒸し焼きします。

  5. 5

    だしパックは、袋から取り出し、しょう油、ウースターソースを入れて強火で炒めて塩、粗挽きこしょうで味を調えます。

  6. 6

    お皿に盛って、削り削り節をかけて完成です。

コツ・ポイント

うどんを水洗いすると麺がほぐれて調理しやすいです。
甘めの味がお好みの方は、ウースターソースを中濃ソースに変更して下さい。その際、粗挽きこしょう多めだと味が引き締まりおすすめです。
お好みで、紅しょうがや青のりをトッピングして下さい。

このレシピの生い立ち

いつもの定番の焼うどんをアレンジして「贅沢だし 煮干味」で作りました。煮干しの懐かしい味がたまらない焼うどんです。豚バラの脂だけで炒めて作るので重くならず仕上がります。
レシピID : 3036966 公開日 : 15/02/26 更新日 : 18/08/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート