激旨★市販のルゥで【お手軽スープカレー】
Description
【働くママ】のアレンジ料理(^^♪
本格的なスープカレーは
作れないけれど・・・
お家にある調味料類で本格的風に！
本格的なスープカレーは
作れないけれど・・・
お家にある調味料類で本格的風に！
☆ｓ４☆
材料
（４人分）
＜サフランライス＞
・・・
３合
炊飯ジャーの目盛通り
●塩
小さじ１
●GABANサフラン
３つまみ（30本位）
※バター
10g
＜スープカレー＞
・・・
8本（500g）
２個（100g）
４個（300g）
100g
◎南瓜スライス
４枚（100g）
４本（50g）
◎バター
10g
★オリーブオイル
大さじ１/２
★おろしにんにく
小さじ２
★おろし生姜
小さじ２
1200cc
☆コンソメキューブ
1個
☆カレー粉
大さじ2
◆市販）固形カレー
100g
◆ケチャップ
大さじ２
◆ソース
大さじ２
◆はちみつ
大さじ２
小さじ２
作り方
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1
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＜サフランライス＞
米はいつも通りとぎ炊飯ジャーに●を全部入れ30～40分浸水します。黄色みをざっくり混ぜスイッチＯＮ。
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2
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炊き上がりにバターを混ぜ、香りとコクのあるサフランライスの完成です！
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3
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＜スープカレー＞
鍋に★のオリーブオイルを熱し、にんにく・しょうがを炒めます。
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4
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香りが出てきたら手羽元を入れさらに炒めます。
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5
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手羽元に火が通り白っぽくなったら、☆と、○のじゃが芋・人参を入れ中火で煮込みます。
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6
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煮込んでいる間に
フライパンに◎のバターを熱し、南瓜とアスパラをソテーにしておきます（※素揚げでも良い）。
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7
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⑤の芋がやや やわらかくなったら、いったん火を止め◆を入れます。
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8
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固形ルゥが解けてきたら、再度火をつけ
弱火でとろみが出るまで時々かき混ぜながら煮込みます。
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9
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器に、手羽元・じゃが芋・人参・南瓜・アスパラ・ゆで卵を盛ります。
※中央に立てるように高さを出して盛るのがポイントです！
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10
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スープカレーを入れ、ホイップクリームをタラ～！出来上がり！サフランライスとともにどうぞ！
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11
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・・・
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12
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【ちょっぴり本格的】
ココナッツミルクで作る・・・
基本のスープカレー
レシピID : 3638960
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13
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【リメイク】
スープカレーのスープで・・・
スープカレーチキンスパレシピID : 4895270ゲティ
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14
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【アレンジ】
ドドーンと豪快に・・
スープカレー鍋
レシピID : 4904737
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コツ・ポイント
※スープに混ぜると美味しいココナッツミルク
の代わりに生クリームでコク旨に！
※具材はお好みで色々アレンジ可能です。
ピーマン・なす・レンコン・オクラなど
※スープのとろみ具合・辛さはお好みで固形ルゥ で調整！
の代わりに生クリームでコク旨に！
※具材はお好みで色々アレンジ可能です。
ピーマン・なす・レンコン・オクラなど
※スープのとろみ具合・辛さはお好みで固形ルゥ で調整！
このレシピの生い立ち
スープカレーにココナッツミルクを使うと
とっても美味しいんですが
売っているお店が限定されるので
買いに行く暇がない！
そんな時に、ココナッツミルクがなくても
美味しいスープカレーが作れないかと思い
アレンジし出来上がった１品です！
とっても美味しいんですが
売っているお店が限定されるので
買いに行く暇がない！
そんな時に、ココナッツミルクがなくても
美味しいスープカレーが作れないかと思い
アレンジし出来上がった１品です！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆ｓ４☆
