天然だしパックで作る 春キャベツの漬け物

鍋に水を600cc、天然だしパック1袋を入れ、強火で沸騰した後、中火で5分加熱する（出来上がり量400cc程度）

キャベツ（葉の中も）と人参は流水でよく洗い、キャベツは1/4サイズを横半分にして2つに、人参は千切りにしておく。

キャベツと人参に塩を全体にまぶして、しんなりさせておく（キャベツは形がくずれないように、葉の中まで塩をかける）

全体がしんなりして味が染み込んだら、器に盛ってできあがり。

【ポイント】浅漬けにする場合は、キャベツを食べやすい大きさに揃えて漬けると数時間でできます。