天然だしパックで作る 春キャベツの漬け物
作り方
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キャベツ(葉の中も)と人参は流水でよく洗い、キャベツは1/4サイズを横半分にして2つに、人参は千切りにしておく。
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3
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キャベツと人参に塩を全体にまぶして、しんなりさせておく(キャベツは形がくずれないように、葉の中まで塩をかける)
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全体がしんなりして味が染み込んだら、器に盛ってできあがり。
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【ポイント】浅漬けにする場合は、キャベツを食べやすい大きさに揃えて漬けると数時間でできます。
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コツ・ポイント
・「白だし」とは、鰹節や昆布(等)のみで煮出した「だし」を指します。
・塩分はお好みで調節してください
・塩分はお好みで調節してください
このレシピの生い立ち
天然だしパックでとった出汁で作ると、本格的な味の一品になります。
無添加・塩分フリーのだしパックです。
ご家庭の塩梅でお楽しみください。
[通販サイト]http://www.da-shi.jp/ [Amazon]“山長のだし”で検索
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