菜の花のアンチョビ炒めクリームチーズ和え

菜の花は4センチ長さにカットし、葉と茎を分ける。
にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱する。

にんにくの香りがたったら、中火にして菜の花の茎部分から炒める。
焼き色が付いてきたら葉の部分も入れて炒める。

火を止めてレモン汁とブラックペッパー、ドライハーブをかけ混ぜ合わせる。

皿に盛り付ける際に、1センチ角にしたクリームチーズを和え、仕上げにオリーブオイル少々を回しかける。