鶏むね肉でしっとりピカタ

鶏胸肉が全体的に同じ厚さになるように開く。

ビニール袋にヨーグルト・塩・食べやすい大きさに切った鶏肉を入れて揉み込み、15～20分付けておく。

鶏肉から余分なヨーグルトを落とし、食べやすい大きさにそぎ切りにする。

鶏肉に小麦粉をまぶし、卵液につける。

熱したフライパンにサラダ油をしき、中火くらいでゆっくりと火を通せば完成。