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体に優しい肉じゃが

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Description

野菜のうまみが味わえる体に優しい味の肉じゃがです！油や味付けは体に良いとされているものだけ！！

材料 （2人分）

ロースハム
6枚
にんじん
1/2本
たまねぎ
1/2個
じゃがいも
1〜2個
オリーブオイル
大さじ1/2
(生姜すりおろし)
お好みで
水
200cc
☆顆粒だし
小さじ2弱
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1/2
☆はちみつ
大さじ1
☆塩
適量

作り方

  1. 1

    写真

    たまねぎ:くし切り
    にんじん:乱切り
    じゃがいも:乱切り
    ハム:短冊切り
    で材料を切って用意する

  2. 2

    写真

    オリーブオイルで生姜を熱し、中火でたまねぎが透き通るまで炒めたら、材料を全て入れ、軽く炒める

  3. 3

    写真

    水を加え、野菜が柔らかくなるまで中火で蓋をして煮込む

  4. 4

    写真

    ☆を入れてさらに10分くらい中火で蓋をして煮込む(煮込みに入ったらあまりいじらない！煮崩れ防止です！)

  5. 5

    写真

    火を止め、10分くらい冷ます(冷ますときに味が染み込みます！)

コツ・ポイント

煮込みが野菜の甘さを引き立てるポイントです！野菜の味を引き出すことで少ない油でもコクがある味になりますo(^▽^)o

このレシピの生い立ち

体に優しい和食をさらに体に優しく美味しく作れたらという思いからつくってみました！
ハムで作れるので家計にも優しいです(*^^*)
レシピID : 3042070 公開日 : 15/03/01 更新日 : 15/03/01

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ちゃっぱ１０
体に優しい肉じゃが
by ちゃっぱ１０