里芋のお味噌煮込み*^*:..:*^の画像

Description

ほっこりお味噌でいただいてみてください。
鶏肉、豚肉、ひき肉、なんでも追加してもいいおだしになりますよ。

材料 (2人分)

300g
2、3cm
○味噌
大さじ1
○しょうゆ
小さじ1
○砂糖
小さじ1
○酒
大さじ1
2カップ
■だしの素
小さじ1~1 1/2
冷凍さやいんげん(きぬさや)
適量
 

作り方

  1. 1

    こんにゃくは、りぎりこんにゃく(スプーンで契りとる)にして下湯でします。
    にんじんは乱切り
    里芋は皮を剥きます。

  2. 2

    お鍋に■をいれ、里芋、にんじん、こんにゃくをいれて里芋が柔らかくなるまで煮ます。

  3. 3

    やわらかくなったら、○をいれて弱火でゆすりながら煮る。
    煮汁がなくなる寸前にさやいんげん(うちは冷凍ものなので、生のときは下ゆでしてください)を入れて、出来上がり。

コツ・ポイント

お肉を入れるときは、②の工程でお野菜入れて、沸騰したらお肉投入です!
お味噌は赤味噌がいいみたいですが、うちはいつもあわせ味噌(そのときある味噌)です。ゆすりながら焦がさないようにしてくださいね☆彡

このレシピの生い立ち

いつもお醤油ベースなのでお味噌でほっこりなるようにアレンジしました。
レシピID : 304236 公開日 : 07/02/14 更新日 : 07/02/14

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