胡椒豚汁
ぬくぱく。
作り方
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1
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ブラックペッパーホールは、フードプロセッサーなどで大粒残る粗挽きに。
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2
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豚バラは食べ応え有るサイズに切って、鍋に水を適量入れ、豚バラ・出し昆布・ブラックペッパー材料1/2を加え煮ていきます。
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3
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15分以上、煮ていきます。初めのアクだけ丁寧にすくって。
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4
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こんにゃくはスプーンで引きちぎり多めの塩で塩もみ放置。
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5
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お湯を沸かし、塩のついたままでさっと茹で、ざるに上げてスタンバイ。
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6
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他、野菜もお好みサイズにカット。
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7
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豚バラを15分以上煮たら長ネギ・みょうが以外の材料を加え煮ていきます。
（出し昆布も食べちゃうので小さくカット鍋バック）
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8
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材料が煮えたら火を止めて味噌を適量溶かします。
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9
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また火をつけて沸騰させない火力で長ネギ・残りのブラックペッパーを加え軽く煮ます。
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10
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お好み具合に長ネギ煮えたら器に盛り、みょうがをのせブラックペッパーと白胡椒をかけて完成です。
二種の胡椒投入ですよ～
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11
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出し昆布以外は豚肉から出たお出汁のみのお味噌汁。
これが胡椒とベストマッチでオススメです！
雑穀おにぎりもGood！
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12
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くずし豆腐とほうれん草の胡麻和えなども加えたら、和風ご飯の完成！
レシピID : 3042410
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コツ・ポイント
豚出汁をしっかりとる為にしっかり豚は煮込みます。
二種の胡椒たっぷりでどうぞ～
二種の胡椒たっぷりでどうぞ～
このレシピの生い立ち
普段よく作るスパイス豚汁です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぬくぱく。
