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●の粉類を振るうか泡立て器でよくまぜる。ヨーグルト、牛乳、卵もよくまぜておく。
粉類に乳類を少しずつ入れながら、ゴムベラなどで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。練らないように。
5分程度放置。ホワホワするまで待つ。放置し過ぎると沈静化してしまうので注意。
フライパンやホットプレートなどに油やバターを熱し、おたま1杯弱ほどずつたらして中火で焼く。
ふちが乾いてきたらひっくり返してふたをして1〜2分。カリカリがお好みであれば最後強火で仕上げましょう。
バターのっけて召し上がれ。