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ホッとする☆イカと大根の煮物

ホッとする☆イカと大根の煮物の画像

Description

難しそうですが、案外簡単に出来てしまうので煮物レパートリーに入れませんか？

材料 （3人分）

大根
1/3本
イカ
一杯
☆砂糖
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆酒
大さじ3
☆醤油
大さじ3
水
適量
大根の葉(あれば)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    大根は縦に4当分し、乱切りします
    イカは胴体と足を分け、胴体は内蔵と甲を取り輪切り、足は食べやすい長さに切ります

  2. 2

    写真

    鍋に☆を煮立てイカを入れて白く色が変わったらすぐにボウルなどに取り出します

  3. 3

    写真

    鍋に大根を入れてひたひたになるまで水を注ぎ、煮立ったらアクを取ります

  4. 4

    写真

    弱火にし、落としぶたをしてしばらく放置します

  5. 5

    写真

    だいたい水分が飛んだらイカを戻し入れて軽く混ぜ、器に盛ってお好みで塩茹でした大根の葉を散らして出来上がりです

コツ・ポイント

イカは煮過ぎると硬くなるので手早く取り出してください( ´−ω−｀ )

このレシピの生い立ち

肉じゃがや筑前煮以外にも得意な煮物を増やしたくて定番どころを攻めてみました(*´∵`*)
レシピID : 3044597 公開日 : 15/03/02 更新日 : 15/03/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年7月11日
写真
さとやんです
しっかり味が染みて美味しかったです(*^^*)

美味しそう♡ほっておくだけなので楽ですよね！れぽ感謝♪

2015年7月7日
初れぽ
写真
あやとろ
めちゃめちゃ美味しかったです♪またリピしますね～(*^^*)

気に入って頂けてよかったです！リピしてください♡れぽ感謝！

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ピーウィさん
ホッとする☆イカと大根の煮物
by ピーウィさん