牡蠣大好き♡オイスターソースで佃煮
レシピID:304626
牡蠣を佃煮にしました。あったかいご飯の上にのせて♪酒の肴にもいいですよ(^O^)
材料 （ 2人分 ）
| 牡蠣 | ２０個ぐらい |
| 大根おろし | 約1/4本分 |
| オイスターソース | 大さじ１ |
| しょう油 | 小さじ１ |
| ごま油 | 小さじ２ |
| ニンニク(みじん切り) | |
| 少々 | |
| 赤唐辛子（小口切り） | |
| 少々 | |
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1
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牡蠣は大根おろしで洗って水洗いし、水気を切っておく。
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2
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鍋にごま油（材料分量外）を入れ、ニンニクと赤唐辛子を入れ炒め、香りが出てきたら①の牡蠣を加え炒める。
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3
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牡蠣から水分が出てきたら、オイスターソースとしょう油を加え、煮詰める。汁気がなくなってきたら、ごま油（小さじ２）をまわしかけ、火を止める。
コツ・ポイント
面倒でなければ牡蠣を洗った後、さっと湯通しすると身がふっくらとします。（ただし、ながく熱湯につけすぎないよう）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
20件
(20人)
つくれぽありがとうございます！ご飯のお供に最高ですよね♪
つくれぽありがとう！器も『和』の雰囲気でステキです★
つくれぽありがとう！照り照りしていて、美味しそうです♪
つくれぽありがとう！牡蠣の美味しい季節ですね♪
08/01/05
みるたんママ
つくれぽありがとう！新年早々食べてもらえて嬉しいです。
つくれぽありがとうございます！ふっくら美味しそう～♪
つくれぽありがとうございます！カキ祭り♪いいな～♪♪♪
手軽に作れるのでもう１品という時に是非また作ってくださいね！
このレシピの生い立ち
公開日：06/11/27
牡蠣大好きです！雑誌に載っていた佃煮をヒントに牡蠣を佃煮にしてみました。味もちょっとピリ辛にアレンジ。佃煮にすると、ちょっと日持ちもするからいいですね。
簡単リンク
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牡蠣の売れ行きが落ちてるなんて信じられないね。こんなにおいしい料理方法があるのにね。 みなさ～ん、 おいしいですよ～。
初めまして、けゆあと申します。
今まで、牡蠣をオイスターソースで炒めて食べたり、オイル付けにしていただいたりは良くしていたのですがにんにくで炒めたのは初めてだし、ゆでるのも初めて、茹でてうまみが逃げないかなぁ～とやや心配でしたが、出来上がりがとても綺麗で、家族も箸を伸ばしやすかったようです。今までは結構牡蠣の好きな私と主人用だったので・・・・。
うまみの凝縮した牡蠣やっぱり好きです。
とっても美味しかくいただきました。美味しいレシピありがとう。
また私のキッチンにも是非遊びに来てください☆
美味しく食べてもらえてとっても嬉しいです。早速、けゆあさんのキッチンに遊びに行きました♪おせち料理、豪華でとっても美味しそう！私も食べた～い!(^^)!