＊きのことアボカドでご馳走マリネ＊

玉ねぎはみじん切り。
エリンギは乱切り（大きめの方が食感がいいです）その他の野菜も好きな大きさに切る。

さつまいもを乱切りにして、レンジで2分。柔らかくしておく。

フライパンに大さじ3のオリーブオイルを熱し、にんにくをいい香りがするまで焼く。

④を耐熱容器に移し、熱いままのフライパンにきのこを入れて焼く。焼き色をつける用にあまりかき混ぜないのがコツ！

焼いたきのこを⑤と同じ容器に入れて、同じフライパンに少量のオリーブオイルを入れる。さつまいもも同様にカリッと焼く。

最後に④にアボカドを入れて、★のマリネ液を入れザックリ混ぜ合わせる。