妊娠、授乳中に!さばの納豆ドレッシング

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Description

納豆は意外に葉酸がたっぷり!ビタミンB群や鉄分もしっかり摂れる納豆をさっぱりドレッシングで!妊娠、授乳期におススメです!

材料 (2人分)

1/10個
1/2束
サラダ油
小さじ1
1パック
2枚
★だし
大さじ1
★ポン酢しょうゆ
大さじ1
★オリーブオイル
小さじ2

作り方

  1. 1

    かぼちゃは1㎝厚さのくし切りにする。菜の花はさっとゆでる。

  2. 2

    みょうがはみじん切りにする。大葉はせん切りにする。★の材料を混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、さば、かぼちゃを入れて弱めの中火で焼く。

  4. 4

    さばに焼き色がついたら弱火にする。さばに8割程度火が入ったら、さば、かぼちゃを裏返して火を通す。

  5. 5

    器にかぼちゃ、さば、菜の花を盛って2をかける。

コツ・ポイント

・さばは皮面から弱火でじっくり焼くとふっく
 ら仕上がります。
・葉酸だけでなく、葉酸の働きに不可欠な栄養素
 (ビタミンB6,12など)も押さえておきたいで
 すね。さばはこれらのビタミンB群がたっぷ
 り!

このレシピの生い立ち

葉酸といえば菜の花やブロッコリーなどの緑黄色野菜を思い浮かべますが、納豆、きな粉、ごま、いちご、マンゴー、アボカドなども葉酸がたっぷり。納豆は手軽に使えて便利!葉酸は熱に弱く、水に溶けやすいので、生で食べられるフルーツもおススメです。
レシピID : 3048656 公開日 : 15/03/08 更新日 : 15/03/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
Natabon
あり合わせで適当に作ってみました!美味しいです(´▽`*)

ありがとうございます!野菜たっぷりですね!バランスバッチリ☆

初れぽ
写真
recoreco
育ち盛りの子ども達に♪納豆ドレッシング絶妙~!!ペロリと完食です

有難うございます!栄養◎の納豆で元気に育ってください^o^