
| 粉ゼラチン | 2g(=小2/3) |
| 水(ゼラチンをふやかす) | |
| 大1 | |
| ☆クリームチーズ | 40g |
| ☆カッテージチーズ | 10g |
| 卵黄 | 1個分 |
| ◎牛乳 | 140cc |
| ◎生クリーム | 20cc |
| ◎砂糖 | 20g |
| トッピング(略可) | 好みのものを適宜 |
小さめの器に水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかしておく。☆はボウルに入れて室温に戻す。卵黄も常温に置く。
ボウルに入れておいた☆をなめらかに練り、卵黄を加え混ぜる。
小鍋に◎の材料を全て入れて中火にかけ、木べらで混ぜながら砂糖を煮溶かす。沸騰直前まで温まったら、1でふやかしておいたゼラチンを加え溶かす。
2のボウルに3を少しずつ注ぎ入れ、ホイッパーでよく混ぜる。
茶こし等を使って1〜2度漉す。漉せば漉すほどなめらかになります。
器に流し入れ、あら熱をとる。ラップをして冷蔵庫で冷やし、ふるふるの状態に固まれば完成。
トッピングはご自由に。この画像ではラムレーズン、ピスタチオ、ローストしたヘーゼルナッツ、巻きチョコ…が倒れるくらいとろとろ( ´艸`)
09/04/14
09/03/26
08/07/31
旦那様にも気に入って戴けて良かった♪素敵なつくれぽ感謝です☆
08/07/27
Wベリーとチーズがまた美味しそう♪可愛いお写真で有難うです☆
08/04/13
わぁ…高級デザートのお写真だ!こちらこそ、ありがとうです^^
08/04/11
可愛い〜!(≧∀≦)お言葉もとっても嬉しいです♫ありがとう☆
08/03/26
苺が映えて綺麗〜!ボウル一杯…分かります!!笑)有難う^-^
08/02/23
お洒落Σヽ(゚Д゚; )ノ素敵なつくれぽを有難うございます♫
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