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小さめの器に水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかしておく。☆はボウルに入れて室温に戻す。卵黄も常温に置く。
ボウルに入れておいた☆をなめらかに練り、卵黄を加え混ぜる。
小鍋に◎の材料を全て入れて中火にかけ、木べらで混ぜながら砂糖を煮溶かす。沸騰直前まで温まったら、1でふやかしておいたゼラチンを加え溶かす。
2のボウルに3を少しずつ注ぎ入れ、ホイッパーでよく混ぜる。
茶こし等を使って1〜2度漉す。漉せば漉すほどなめらかになります。
器に流し入れ、あら熱をとる。ラップをして冷蔵庫で冷やし、ふるふるの状態に固まれば完成。
トッピングはご自由に。この画像ではラムレーズン、ピスタチオ、ローストしたヘーゼルナッツ、巻きチョコ…が倒れるくらいとろとろ( ´艸`)
旦那様にも気に入って戴けて良かった♪素敵なつくれぽ感謝です☆
Wベリーとチーズがまた美味しそう♪可愛いお写真で有難うです☆