シーチキンと春野菜のシーザーサラダ
はごろもフーズ
作り方
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1
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今回は、はごろもフーズ「シーチキンファンシー」を使います。
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2
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シーチキンの油を軽くきる。
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3
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スナップエンドウは両筋を取り、塩少々（分量外）を入れた熱湯で色よくゆで、ざるにあげる。冷めたら半分に開く。
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4
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ボウルに【シーザードレッシング】の材料を入れて、よく混ぜる。
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5
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器に<3>と半分に切ったプチトマト、<2>、クルトンを盛り付け、<4>をかける。仕上げに黒こしょうをふる。
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コツ・ポイント
スナップエンドウは半分に開くと見た目もかわいく、食べやすくなります。歯応えを残す程度にゆでるのがポイントです。シーザードレッシングは市販のものでもいいですが、手作りするとおいしいですよ。アンチョビを加えると、より本格的になります。
このレシピの生い立ち
橋本加名子先生考案。春らしいスナップエンドウに、プチトマト、シーチキンを合わせた彩りのよいサラダです。ニース風サラダをイメージして、シーチキンは固まりのものを選びました。手作りのシーザードレッシングに、それぞれの具材がよく合います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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はごろもフーズ
