もやしのふわとろスクランブルエッグ♡
スタイリッシュママ
作り方
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1
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ボウルに牛乳、薄力粉を入れよく混ぜ合わせる。卵を割り入れ、さらによく混ぜる。泡立てないようにする。
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2
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フライパンにお好きな油を入れ、中火で熱する。
もやしを入れ、塩こしょうをし、炒める。
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3
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しんなりしてきたら、１の卵液を一気に加える。
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4
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ふちがフツフツしてくるまで（15秒位）そのままにしておく。耐熱ゴムべらで中心へ寄せる様にまとめる。少し生っぽい位で完成。
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5
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お好みでお醤油（分量外）をかけて頂きます♪
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6
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もやしのひげ根は取るのが大変なので、私は「根切りタイプ」と表示されているものを使っています♪
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7
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プレーンなクリーミースクランブルエッグもどうぞ♪
レシピID : 2348817
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コツ・ポイント
火を通し過ぎない半熟仕上げにします！
テフロン加工のフライパンと耐熱のシリコンべラを使うと作りやすいと思います☆
油はお好きなものでOK！
シャキシャキ感が美味しいので、もやしは炒めすぎないでね♪
テフロン加工のフライパンと耐熱のシリコンべラを使うと作りやすいと思います☆
油はお好きなものでOK！
シャキシャキ感が美味しいので、もやしは炒めすぎないでね♪
このレシピの生い立ち
幼い頃、朝食によく食べていた、もやしの卵炒めをスクランブルエッグでアレンジしました♪
スタイリッシュママ
