シェフ直伝!豚バラスライスの豚キムチ

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Description

豚バラか豚コマ豚切り落としなど何でもOKです。もやしを加えることによって量も増えて歯ごたえも良いです。

材料 (4人分)

豚バラスライスまたは豚コマ
300g
1袋
チューブしょうが
少々
チューブ にんにく
少々
塩コショウ 少々
少々
醤油
2スプーン
みりん
2スプーン
味噌
0.5ティースプーン
ごま油(2スプーンはソテー用)
3スプーン

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンを熱してごま油を2スプーンを入れて
    強火で9割ほどソテーします。
    コショウのみ加えます。

  2. 2

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    お肉は引き上げてそのフライパンと油のまま強火でもやしをソテーします。

  3. 3

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    キムチも加え強火でソテーします。

  4. 4

    写真

    お肉も加えて強火でソテーします。

  5. 5

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    合わせ調味料を加えてソテーして高温で仕上げます。
    この時点で味が足らない場合のみ塩をを加えます

  6. 6

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    お皿に盛ってネギをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

フライパンの温度は常に高温で作業してください。
鶏肉のスライスや牛ばら肉でも美味しくできます。
しょっぱくならないように味を確認しながらお料理してくださいね。

このレシピの生い立ち

シェフとして簡単にプロの味が家庭でも簡単に作れるように研究してます
レシピID : 3051926 公開日 : 15/03/06 更新日 : 15/03/06

このレシピの作者

植野利幸シェフ
いつも5000-7000アクセスありがとうございます。
簡単にご家庭でもプロの味が再現できるように研究いたしております。宜しくお願い致します。





つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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★ブラックキティ★
程良くピリ辛がとても美味しかったです。是非また作りたいです^_^

いつもありがとうございます。 お互いお料理楽しみましょうね

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しゅんりく母
好みの辛さでした!とても美味しかったです♪またリピします(^^)

とても美味しそう。ありがとうございました。

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♡KMS♡
初豚キムチです(*^^*)とっても美味しくできました♡

美味しそうですね!素晴らしい。お互いにお料理頑張りましょう。

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ももまろん♪
味噌→甜麺醤で♡簡単で超美味しかったです♡ごちそうさまでした♡

美味しそうですね!素晴らしい。お互いにお料理頑張りましょう。