カリフラワーの甘酢

カリフラワーを適度な大きさに切りゆでてザルにとり少し冷まします。茹で上がり大きく感じる物は小さく切っておきます。

茹でる時には１つまみの塩を入れる

お酢、薄口醤油、砂糖を混ぜ合わせ少し冷ましたカリフラワーを入れ一晩置いたらできあがり。