蒸すだけふっくら＊自慢の目玉焼き
土佐日記
作り方
-
-
1
-
フライパンにサラダ油を中火で熱し、たまごを落とします。塩胡椒パラリと味付け。
-
-
-
2
-
白身のフチが茶色く色付いてきたら水を投入。油が跳ねるので素早く蓋をする！
水の量はだいたいでいいです。
-
-
-
3
-
黄身がお好みの固さになれば蓋を空けて水分を飛ばす。
黄身の上にある薄い膜が白く色づいた時点で半熟ぐらい。
-
-
-
4
-
黄身をもっとトロトロにしたい時は水なしで弱火にし蓋をします。水で蒸さないので白身だけが固まり、黄身はドロッと♪丼に合う！
-
-
-
5
-
目玉焼きを合わせるなら、こちらもどうぞ♪
簡単辛くない＊子供も一緒にガパオライス風
レシピID:3219451
-
-
-
6
-
プリプリふんわりの出汁巻き卵もどうぞ♪
レシピID:3056394
-
コツ・ポイント
蒸し焼きにすることで、黄身も白身もふっくら柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
物心ついた時から我が家ではずっとこの作り方です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
(
)
土佐日記
