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菜の花と豚肉のマヨ炒め

菜の花と豚肉のマヨ炒めの画像

Description

ビールにもごはんにもよく合う、菜の花を使った炒め物です。キノコが沢山食べられる！

材料 （2人分）

豚肉
150g
菜の花
50g程度
舞茸
1/2パック
玉ねぎ
1/2個
しめじ
あればお好みで
小松菜
あればお好みで
オリーブオイル
大さじ1
マヨネーズ
適量
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りに。
    舞茸・しめじはそれぞれ一口大にカットします。

  2. 2

    菜の花と小松菜は2cm大に切り揃え、それぞれ葉側と茎側に分ける。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをしき、みじん切りにした玉ねぎを投入。中火できつね色になる手前まで炒める。

  4. 4

    そこに、舞茸としめじ→菜の花と小松菜の茎側→豚肉の順に炒める。

  5. 5

    豚肉の赤みが消えたら、菜の花と小松菜の葉を入れる。

  6. 6

    緑色が鮮やか濃くなってきたら、マヨネーズをフライパン全体に2周半程度垂らし、よく炒める。(ハネないように注意！)

  7. 7

    塩コショウで味を整えて出来上がり☆

コツ・ポイント

菜の花はフライパンに入れるタイミングを、葉と茎で分けるのを忘れずに♪

このレシピの生い立ち

玉ねぎのみじん切り＋マヨネーズのソースで、菜の花を食べてみたく考案しましたが、とっても美味しく野菜&キノコが頂けて満足です( ´ ▽ ` )
レシピID : 3069069 公開日 : 15/03/15 更新日 : 15/03/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年3月9日
写真
☆こはくいろ☆
ご飯が進むマヨのしっかりとした味付けで、美味しかったです☆

美味しそうですね^ ^ 今年はまだなので作りたくなりました！

2015年3月23日
初れぽ
写真
さぁ★たぁ★
おいしかった！マヨでコクうま～♪

美味しそう〜♪どうもありがとうございます( ´ ▽ ` )

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菜の花と豚肉のマヨ炒め
by merucom