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爽やかな炒め物☆青梗菜とトマトの炒め物

爽やかな炒め物☆青梗菜とトマトの炒め物の画像

Description

簡単に作れて、あっさりと爽やかな口当たりが美味しい炒め物です。ビールのおつまみにどうぞ。

材料 （２人分）

青梗菜
２株
トマト
２個
卵
２個
ニンニク
１かけ
塩・コショウ
適量
ごま油
大３
だし醤油（薄口醤油でも可）
小１
オイスターソース
大１

作り方

  1. 1

    青梗菜は一口大に切る。トマトは1/4のくし切りにし、それをさらに２〜３等分にする。卵は溶き卵にしておく

  2. 2

    ニンニクをみじん切りにし、フライパンにたっぷりめのごま油とともに入れ中火で加熱する

  3. 3

    ニンニクのいい香りがしてきたら溶き卵を流し入れ、手早くかき混ぜる

  4. 4

    玉子が半熟より少し柔らかいぐらいの状態になったら青梗菜を入れる。火を強火にしてフライパンをあおりながら手早く炒める

  5. 5

    葉の部分がしんなりしてきたらトマトを投入して塩・コショウをし、だし醤油を鍋肌にそわせて入れる

  6. 6

    最後にオイスターソースを入れ、全体に行き渡るように混ぜたら器に盛って出来上がり

コツ・ポイント

例によって調味料は目分量です。お好みで調節してください。
青梗菜から水気が出ると美味しくなくなります。強火でフライパンをあおりながら手早く仕上げてください。

このレシピの生い立ち

トマトを使った炒め物が食べてみたくて、色々と調べたのですが、どれもピンとこなかったのでオリジナルで考えてみました。
レシピID : 3069088 公開日 : 15/03/15 更新日 : 15/03/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年3月28日
写真
michygel
美味しくてペロッと食べちゃいました～(*^^*)

あっさりと食べやすいので箸が進みますね！食べ過ぎ注意！（笑）

2015年12月13日
初れぽ
写真
Chaser041
エリンギも加えてみました。激ウマでした！ごちそうさまです！

美味しそうに出来上がってます！エリンギ入りもスンバラシイ！

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( )
Arze
爽やかな炒め物☆青梗菜とトマトの炒め物
by Arze