蕪と白菜のミルクスープカレー風味
ききちゃん３３
作り方
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蕪は少し葉を残し１／４にｃｕｔし皮をむきます。葉の部分に土が残っていることがあるので、よく洗ってください。白菜は４ｃｍ角に切ります。その他の野菜はお好みにｃｕｔ。ハムｏｒベーコンもハムなら１／４にベーコンなら４ｃｍ角くらいに切ります。
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鍋に白菜の１／３の量を敷くように入れ、かるく塩・胡椒をします。その上にハムｏｒベーコンの半分の量を敷き、しめじ、人参、玉葱を入れます。その上に白菜、ハムｏｒベーコンと入れていきます。中火にかけます。
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野菜から水分が出てきたら、牛乳を入れ１０分ほど煮込み蕪、コンソメを入れ、蕪が煮えてきたら、最後にカレー粉をいれ味を整えます
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コツ・ポイント
★蕪は火が通りやすく、崩れやすいので、最後に入れ方がいいです。★使用するハムｏｒベーコンにより塩加減を調整してください。
★白菜から水分が出るので、ミルクだけで美味しいスープができますよ。
★白菜から水分が出るので、ミルクだけで美味しいスープができますよ。
このレシピの生い立ち
最近野菜がやすいので、野菜がいっぱいとれるように、スープを作ってみました(^_^)v
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ききちゃん３３
