キャラメル☆パウンドケーキ

〈準備〉
くるみはオーブンで軽くローストおく。（飾り用に７・８かけ残し、残りは刻む。）
型に薄くバターをぬり、薄力粉をまぶしておく。
分量の薄力粉とＢＰをふるっておく。

〈ｷｬﾗﾒﾙｸﾘｰﾑを作る〉
小鍋にグラニュー糖を平らにいれ、弱火にかける。生クリームはレンジで温めておき、グラニュー糖が溶けて濃いきつね色になったら火からおろす。生クリームを一度に加えて木べらで手早く混ぜる。

泡だて器でバターをクリーム状になるまで練り、砂糖を加えて白っぽくふわっとするまですり混ぜる。ｷｬﾗﾒﾙｸﾘｰﾑを加えて混ぜ合わせる。

振るった薄力粉とＢＰを一度に加えて底からさっくりと混ぜ合わせる。
刻んだくるみを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

型に生地を流しいれ、真ん中をくぼませるようにならす。飾り用のクルミをのせ、予熱したオーブンの下段で約５０～６０分焼く。（１７０度で１５分１６０度で４５分）
途中焼き色が濃くなったらアルミホイルをかぶせる。

竹串をさして生っぽい生地がつかなければ焼き上がり！
荒熱が取れたら型からはずし、網にのせて冷ます。