鶏ひき肉とレンコンの簡単和風ハンバーグ
作り方
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1
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レンコンは皮をむいて、粗みじん切りにする。
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2
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鶏ひき肉と☆をよく混ぜて、大体混ざったら、1のレンコンを入れさらによく混ぜる。
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3
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フライパンを温め、サラダ油を大さじ1程度入れる。
よく熱したら一旦火を消す。
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4
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フライパンにスプーンなどでタネを入れていく。
ゆるめのタネなので、あまり大きくせず、直径3~4センチ程度にする。
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5
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タネを全部入れたら、フライパンに火をつけ、強めの中火で焼き色を付ける。
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6
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ひっくり返して、反対側も焼き色を付ける。
弱火にし、蓋をして火を通す。
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7
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火が通ったらもう一度ひっくり返して、★を入れる。強火にし、水分を飛ばすようにフライパンを回しながら熱する。
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9
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絹さやなどを添えると彩りが良い。
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コツ・ポイント
タレを入れた後は焦げないように注意。
このレシピの生い立ち
レンコンとお肉を組み合わせたかったので。
調味料更新しました。2015年11月27日
調味料更新しました。2015年11月27日