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モヤシは洗って水切り。豆腐は一口大エノキは石づきを取って半分に切る。
土鍋に★の水を入れて加熱し、沸騰させる。土鍋の水が沸騰するまでに3の過程へ。
フライパンを熱してごま油をひき☆のミンチ、生姜、ニンニクを入れて炒め、☆の調味料で味付けし、胡麻も入れる。
2の土鍋に野菜を入れて並べ、3のミンチも入れ、お好みでラー油も入れて煮込んだら出来上がり。