旬の食材たっぷり♡ピクニック用春味お結び
Description
ほんのりピンク色♡筍やニンジン、ひじき、桜海老で華やかな可愛いお結び。目も舌も楽しい、春のピクニックにぴったりのレシピ♪
White☆Lily
作り方
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1
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【下準備】
どんこを水に３時間以上～一昼夜漬けます。
こした液は良い出汁なので、お米を炊く＆混ぜる具を煮ます。
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2
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油揚げはお湯で油抜きをし、横半分縦10等分程度に細く切ります。
人参、筍、どんこも細かく切ります。
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3
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【混ぜる具作り】
１でつくったどんこの汁を煮たて、※を入れます。柔らかくなったら●を入れ煮詰めます。
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4
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【ごはん】
米、もち米、を入れて普通に砥ぎ、１のどんこ汁を2.2合の栓まで入れ、最後に黒米をひとつかみ入れます。
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5
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ごはんが炊けたらよく蒸らし３の具を様子を見ながら混ぜます。入れ過ぎると品が無くなるので、残りはジップロックで冷蔵か冷凍！
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6
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最後に桜海老を混ぜます。最初に混ぜると綺麗な海老が壊れてしまうので、最後がおススメ。味がよくなる上ピンクで綺麗ですよ♡
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7
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ピクニックバスケットに、食べやすいよう小さ目に結んだお結びやおかずを詰め、ラズベリーケーキ（ピンク）も入れてみました♡
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コツ・ポイント
◆黒米は入れ過ぎると恐ろしい色になるので注意！ひとつかみぐらいで綺麗なピンク色になりますよ♡
◆具はとっておけるので、無理して全部入れないように。様子を見ながら混ぜて下さい。ジップロックでとっておけばまた別の日にすぐ作れて楽チンです。
◆具はとっておけるので、無理して全部入れないように。様子を見ながら混ぜて下さい。ジップロックでとっておけばまた別の日にすぐ作れて楽チンです。
このレシピの生い立ち
春らしいピンク色のお結びを作りたいと思いました。ピンク色は、ひとにぎりの黒米と桜海老で出しました。人参の赤も目にアクセントとして入れたら華やかに。春らしさは筍で！男の子は勿論、女の子にも絶賛されました♪
簡単なので是非やってみてください！
簡単なので是非やってみてください！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
White☆Lily
