梅と菜の花の爽やか混ぜご飯

お米を研いだらザルにあげ、10分程置いて水を切る。

【お出汁】の材料を混ぜ合わせ、炊飯釜に梅干し、お米と一緒に入れて炊飯する。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩をひとつまみ（分量外）。菜の花を入れて再沸騰した位を目安にザルにあげ、流水に晒し粗熱を取る。

炊きあがったら梅干しの種を除き、菜の花も加えてざっくり混ぜ合わせる。5分程蒸らしたら完成です。