さつまいもと牛肉の甘辛煮
レシピID:30816
誰でも好きな甘辛味。さつまいもをいっぱいもらったので困って作ったらおいしくていっぱいつまみぐいしちゃいました。
材料 （ 2人分 ）
| さつまいも | 1本 |
| 牛薄切り肉 | 100～200g |
| しょうが | ひとかけ |
| 砂糖 | 大さじ2～3 |
| しょうゆ | 大さじ2～3 |
| みりん | 大さじ1～2 |
| ごま油 | 適宜 |
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1
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さつまいもはきれいに洗って、皮付きのまま一口大に切り、水につけておきます。
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2
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牛薄切り肉は適当な大きさに切ります。
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3
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しょうがは皮をむき、薄切りにします。
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4
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鍋にごま油を熱し、しょうがの薄切りを入れて香りが出たら牛肉を炒め、色が変わったら水気を切ったさつまいもも加えて少し炒めます。
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5
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ひたひたくらいの水を加え、砂糖、しょうゆ、みりんを加えて10分ほど煮て出来上がり！
コツ・ポイント
さつまいもは細いのを使うとぽんぽん切るだけでいいので楽チン。
牛肉は外国産で十分。
調味料の分量が適当ですみません・・・ご自分の好きな味付けで！
牛肉は外国産で十分。
調味料の分量が適当ですみません・・・ご自分の好きな味付けで！
このレシピの生い立ち
公開日：01/09/30
もらった大量のさつまいも、どうしよう・・・そうだ！肉じゃがの「じゃが」を「さつまいも」に変えたらいいやん、ということで作りました。
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