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さつまいもと牛肉の甘辛煮

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Description

誰でも好きな甘辛味。さつまいもをいっぱいもらったので困って作ったらおいしくていっぱいつまみぐいしちゃいました。

材料 （2人分）

さつまいも
1本
牛薄切り肉
100～200g
しょうが
ひとかけ
砂糖
大さじ2～3
しょうゆ
大さじ2～3
みりん
大さじ1～2
ごま油
適宜

作り方

  1. 1

    さつまいもはきれいに洗って、皮付きのまま一口大に切り、水につけておきます。

  2. 2

    牛薄切り肉は適当な大きさに切ります。

  3. 3

    しょうがは皮をむき、薄切りにします。

  4. 4

    鍋にごま油を熱し、しょうがの薄切りを入れて香りが出たら牛肉を炒め、色が変わったら水気を切ったさつまいもも加えて少し炒めます。

  5. 5

    ひたひたくらいの水を加え、砂糖、しょうゆ、みりんを加えて10分ほど煮て出来上がり！

コツ・ポイント

さつまいもは細いのを使うとぽんぽん切るだけでいいので楽チン。
牛肉は外国産で十分。
調味料の分量が適当ですみません・・・ご自分の好きな味付けで！

このレシピの生い立ち

もらった大量のさつまいも、どうしよう・・・そうだ！肉じゃがの「じゃが」を「さつまいも」に変えたらいいやん、ということで作りました。
レシピID : 30816 公開日 : 01/09/30 更新日 : 06/12/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2022年11月24日
写真
momナナ
昨日の晩ごはんに作りました。味付けバツグンでとても美味しかったよ^_^ありがとうございます♪♪♪
#さつまいもと牛肉の甘辛煮
2020年11月18日
写真
ねむりひめ
さつま芋おかずにならないかな？そうだ肉じゃがの芋を変えたらどう？やってる人いるかな？で、たどり着きました！これはいけます😋
#さつまいも #子供も好きな味 #大人も美味しい #日常に使えるレシピ #ごはんに合う
2018年10月12日
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はるじょんママ
薩摩芋がホクホクで美味しい〜♪甘辛な味付けでお弁当にもいいね♪
2016年10月7日
写真
konzen
美味しそうにできました！
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tanta
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