最強☆イソフラボン！？おからロールケーキ

★を袋のなかでさらさらになるようにもみほぐしておく。両手で袋を挟んで、軽くおからのだまを潰すようにしながら、粉がおからとまんべんなく混ざるように。　

ボールに◇を入れ、湯煎にかけながらハンドミキサーでふんわりするまで泡立てる。（画像はポットの上で湯煎をしてるところです(￣▽￣;)）

全体がもったりして角が立ったら、豆乳と①を入れてゴムべらで全体をさっくりと、でもまんべんなくしっかりと混ぜ込んてください。

焼き上がったら、乾燥しないようにもう1枚天板(またはラップをふんわりと)をかぶせて冷ます。(時間をおくほうが、生地が馴染んで巻きやすくなります)

◎をなめらかになるまで混ぜて豆腐クリームを作る。（きな粉が水分を吸うので、豆腐を水切りする必要はありません。）　絹ごしなら泡だて器でも、①で使った袋を使いまわしても！　木綿ならフードカッターなどを使うとなめらかになります。

最初にスポンジとオーブンシートの間にパレットナイフをそっと入れて生地をはずしておいてから豆腐クリームを塗り、(奥のほう3～5㎝くらいはクリームは塗らないで）シートごと巻いていく。

ちなみに上にかけたクリームは、『豆腐屋ジョニー』を袋に入れただけのものを袋の角を少し切って搾り出したものです＾＾

お好みで黒蜜をかけてどうぞ♪