さっぱり☆あじの梅しそロール揚げ
ちゃんごう
作り方
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1
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あじは塩をふっておいておきます５分くらいたったらクッキングペーパーで水分をとっておく
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2
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その間に梅の種を取って、包丁でたたきます
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3
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つけあわせのキャベツは千切りに。ボウルに水をはってつけておくとシャキシャキになります
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4
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あじの上に、しそと梅を薄くのばしてのせます。下のほうに梅を寄せると巻きやすい☆
梅はのせすぎ注意！
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5
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くるくるくる～と下から巻いて、最後はつまようじでとめます
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6
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横から見るとこんな感じ
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7
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下準備完了！
時間のある時にここまで済ませて冷蔵庫に入れておけば、あとは揚げるだけ☆
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8
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揚げていきます！
片栗粉を全体につけていきます
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10
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あじを揚げていきます。
しばらく様子みて、箸で掴んだときにグラグラ強く感じたら揚がっているサインです☆
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11
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つまようじを抜いて、お皿に盛り付けてできあがり♪
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コツ・ポイント
お好みで、ソース、しょうゆ、塩をどうぞ♪私はそのまま何もつけずに食べるのが好きですｖ
梅はのせすぎるとすっぱくなりすぎてしまうので、薄くのばしてのせるのがポイントです
梅はのせすぎるとすっぱくなりすぎてしまうので、薄くのばしてのせるのがポイントです
このレシピの生い立ち
アジのレシピを増やしたくて♪
ちゃんごう
