鶏むね肉で♪　揚げない簡単南蛮漬け

鶏むね肉をそぎ切りにして塩コショウで下味をつけ、マヨネーズ(大さじ2くらい)をもみこみ、片栗粉をまぶす。

フライパンにオリーブオイルをひき、むね肉の皮がついてたら下にして中火で焼いていく。蓋はしない。

焼いてる間にニンニクと生姜をみじん切りにして、焼いている肉の上にのせる。(代わりにガーリックパウダーをふりかけてもいい)

野菜類を切ってる途中にでも、鶏肉の片面がきつね色になったら、上に乗ってるニンニク生姜ごと　ひっくり返す。

○のタレを全部あわせておく。

両面焼けたら、火を切ってすぐに野菜を投入してひとまぜし、(火を切る直前でもOK)温度をおとして○のタレをまわしかける。