筑前煮

鶏肉を酒で下味つける。

鶏肉を焼いて、火が通りにくい野菜から炒める。※鶏肉はよけておく。

鍋に具材をすべていれアクがでたらとる。※冷凍した野菜はこのタイミングでいれる。