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イカは内臓を除き、縦半分に切り分ける。
柔らかい背骨も除き、横2cm位に切る。脚も2〜3本まとめて切り分ける。
ポリ袋に粉類全部入れ、2のイカも入れカシャカシャ振る。
熱したフライパンに薄〜くオリーブオイルをひき、イカを中火〜強火でカリッと焼く。これで出来上がり!