簡単にお店の味!アイスボックスクッキー
Description
クロワッサンの様に折りたたむことでサックサクに!
失敗無しで大量生産したいバレンタインや誕生日、
父の日にもおすすめ!
失敗無しで大量生産したいバレンタインや誕生日、
父の日にもおすすめ!
材料
(天板一枚分約25枚)
作り方
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1
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バターをボウルにあけて木べらなどで練り、柔らかくする
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2
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見た目がマヨネーズみたいなクリーム状になったら、
砂糖を加えて混ぜます。
ふわふわになったら卵黄も加えて混ぜます!
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3
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そこへ薄力粉とコーンスターチを投入!
さほどダマになってないかぎり、ふるわなくて結構です(´-`).。oO
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4
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そぼろ状になるまで、ゴムべらや木べらで切るように混ぜます。
水分足りないかな?って思うかもしれませんが大丈夫!◎
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5
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そぼろ状になった生地を手でまとめてひとかたまりにします。
今度は水分多いかなって思うかもしれませんが大丈夫!◎
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6
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生地を手の上で軽く伸ばして半分に折りたたむ、軽く伸ばして折りたたむ、これを6回程繰り返します( 'ω')
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7
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棒状に伸ばしラップで包んだら、細長い四角に整えます!
※整えた後に分量外のグラニュー糖をまぶすとキラキラカリカリに!
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8
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冷凍庫で1時間ほど寝かせて(´-`).。oO
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9
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160度にオーブンを予熱!
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10
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ラップをはがして
5〜8mmの厚さで切り分けます!
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11
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クッキングシートを敷いた天板に生地を並べて15〜20分!
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コツ・ポイント
柔らかめの生地なので、しっかり冷凍する事で切り分けやすくなります!
このレシピの生い立ち
やっぱり美味しくてズボラレシピが一番!と、ズボラに作ったら美味しい!