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キャベツは一口大にちぎり、人参は短冊切り、生姜は細切り、薬味ねぎは斜め切りにします。
豚バラ肉は細切りにして小麦粉をまぶしておきます。
そうめんはたっぷりの熱湯で2分茹で、流水で洗い、しっかり水気をきります。
厚手の鍋に胡麻油、生姜、薬味ねぎを入れ、火にかけます。
香りが出たらキャベツを炒め、しんなりしたら人参・豚バラ肉を加えて炒めます。
肉の色が変わったら、Aを入れ3分ほど煮込みます。
【3】のそうめんを加え、ひと煮立ちしたら器に盛り付けて出来上がりです。
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