マグロのアラde唐揚げ
Description
スーパーで目に付く激安のアラ、煮物や汁物にすることが多いけど、いまいち・・・と思いません？
唐揚げにすれば臭みもなく、柔らかく、スジさえもうま味に変わります☆
唐揚げにすれば臭みもなく、柔らかく、スジさえもうま味に変わります☆
パルフェ
材料
（2～3人分）
作り方
-
-
1
-
アラは食べやすい大きさに切っておく。 ボールに醤油、酒、生姜を入れて混ぜ、マグロを加えからませてしばらく漬け込む。
-
-
-
2
-
30～1時間ほど漬け込んで味が染みたら水気を切り、小麦粉をまぶして衣をつける。
-
-
-
3
-
熱した油でカラッと揚げる。
-
コツ・ポイント
物によって臭みが違うので気になったり、魚嫌いの場合はにんにくのすりおろしやカレー粉で下味を付けるといいです☆
このレシピの生い立ち
マグロのアラが安かったので☆
(
)
パルフェ
