☽クレソンたっぷり♪中華風チキンバーガー

クレソンは洗って、４センチ長さくらいに切る。水をよく切っておく。
○をボウルに合わせ、クレソンを和えておく。

鶏もも肉は二等分に切り、厚みのあるところは薄くし、皮目にも肉の部分にも包丁を突き刺して、味のしみこみを良くしておく。

フライパンを熱し、２の鶏肉を（油不要）皮目をこんがりとなるまで焼き付ける。焼けたら裏返し、弱火にし、ふたをし、３分加熱。

●を入れて、焦げ付かない程度にぐつぐつ煮立たせ、煮汁が少なくなるくらいまで、よく味を絡める。

バンズをトースターでこんがりと焼く。
チーズ、鶏肉、クレソンをのせて出来上がり♪