とってもシンプル☆白菜の無水鍋

Name: とってもシンプル☆白菜の無水鍋
Ingredients: 白菜 1/2玉; 豚バラ 200ｇ程度; 鶏がらスープの素 大さじ1; 酒 大さじ2; ポン酢 適量

Description

よく見かける鍋ですが、我が家のレシピは水を1滴も使いません。白菜ってこんなに甘いんだぁと思わせてくれる、うれしいお鍋です♪

蒼緑茶

材料

白菜

1/2玉

豚バラ

200ｇ程度

鶏がらスープの素

大さじ1

酒

大さじ2

ポン酢

適量

作り方

1

洗った白菜を縦半分に切り、根元を切り離さずに豚肉をはさんでいく。
2

全て挟んだら葉先の方から幅5～6センチのざく切りにしていく。切ったところから鍋に詰めていくとバラバラになりにくいです。
3

土鍋に白菜の切り口を縦にして並べる。
上から鶏がらスープの素とお酒を振りかける。
4

フタをして火にかけ、中火で7～8分したら出来上がり☆
5

ポン酢にお好みで柚子胡椒、もみじおろし、一味、ごま油、ラー油などを入れてお食べください。

コツ・ポイント

無水鍋があればいいのですが、なくても普通の土鍋でもできます。（試しにＩＨ用の土鍋で作ってみたら、なかなか白菜が柔らかくならず、味の方もなんだか苦味が出るような・・・ＩＨ用の土鍋はおすすめできません）新鮮な白菜ほど、甘くておいしいですよ♪★もし「底がこげちゃった～」って方は、もう少しお酒を増やしてみてくださいね★海砂さんよりルクルーゼのお鍋でおいしくできたとのことです❤