フルーツの餅包み菓子
Description
※このレシピは、パナソニック スチームオーブンレンジ ビストロNE-BS1200を使用して作成しています。
材料
(6人分)
1個(100g)
75~85g
サラダ油
適量
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生地
60g
砂糖
30g
7g
50ml
42~50ml
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衣
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別バージョン
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別バージョン 衣
うぐいす粉(きな粉:抹茶=1:1で混ぜ合わせたものでも可)
80g
作り方
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1
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●硫酸紙またはクッキングシート(33×17cm以上)を1枚用意してください。
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2
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白玉粉、砂糖、コーンスターチをボールに入れる。
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3
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ココナッツミルク、水を少しずつ加えて、ダマにならないよう混ぜる。(ドロっとした状態になる)
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4
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給水タンクに満水まで水を入れる。
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5
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グリル皿に硫酸紙またはクッキングシートを敷く。
(33×17cmの四角になるよう、端を少し立ち上げておく)
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6
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【3】を流し入れて広げ、上段に入れる。
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7
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【料理カテゴリー:10分メニュー:蒸し物10分】に設定し、スタートボタンを押す。
加熱後、そのまま冷ます。
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8
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キウイは皮をむき、縦に4等分に切る。その後5mm幅にスライスする。
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9
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【7】が冷めたら、小豆あんを生地の手前に広げる。
小豆あんの中心に、キウイをずらしながら並べる。
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10
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手に油をつけ、具材が皮から出ないよう、 手前から少しずつ均等に巻き上げる。
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11
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ココナッツミルクパウダーをバットに広げる。【10】を入れて、まんべんなくまぶしつける。
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12
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【11】をラップで巻いて冷蔵庫に入れ、1時間ほどおく。生地が少し締まればよい。1日おくと果物の水分が出てしまうので注意。
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13
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ラップごと12等分に切り分け、ラップをはずして器に盛り付ける。
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14
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別バージョンを作る。
上記のキウイをバナナに、ココナッツミルクパウダーをうぐいす粉に変える。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ビストロ電子レンジ科
※機種、品番により加熱時間が異なりますので、状態を確認しながら、時間の調整をしてください。
※機種、品番により加熱時間が異なりますので、状態を確認しながら、時間の調整をしてください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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